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第85章 刀工(2/2)

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“楚楚,你觉得我们先从哪种食材开始尝试?”李大厨问道。

夏楚楚沉思片刻,回答道:“我觉得可以先试试鲜虾和 鱼的组合,这两种食材的口感和味道都比较清新,可能会给煎饺带来新的风味。”

李大厨点头同意,两人开始忙碌起来。夏楚楚负责处理鲜虾,她小心翼翼地剥去虾壳,剔除虾线,然后将虾肉切成小丁。李大厨则负责处理 ,他将洗净后焯水,然后挤干水分,切碎。

两人将处理好的食材加入到原有的馅料中,搅拌均匀。接着,他们开始包制煎饺,每一个煎饺都包得精致而均匀。

煎制过程中,厨房里弥漫着诱人的香气。不久,第一批创新的煎饺出锅了。夏楚楚迫不及待地尝了一口,脸上的表情顿时变得复杂。

“味道……有点奇怪。”夏楚楚皱了皱眉,说。

李大厨也尝了一口,沉思片刻后说:“可能是鲜虾和 的味道没有很好地融合。我们再调整一下试试。”

两人又忙碌起来,不断调整配方,尝试了几次后,终于做出了一锅满意的煎饺。夏楚楚再次尝了一口,这次她的脸上露出了满意的笑容。

“李师傅,这次的味道对了!”夏楚楚兴奋地说道。

李大厨也尝了一口,点头称赞道:“确实不错,有那种创新的味道。”

第二天,饭店推出了新的创新煎饺菜品。顾客们闻到那新鲜的香气,纷纷涌入饭店。一位年轻的顾客尝了一口煎饺,脸上露出了惊喜的表情。

“这味道,和我以前吃的煎饺完全不一样!”年轻顾客激动地说道

夏楚楚和李大厨相视一笑,心中充满了喜悦。然而,就在这时,一位老顾客皱了皱眉,说:“这煎饺的味道虽然新颖,但我觉得失去了原有的怀旧味道。”

夏楚楚的心一沉,但她没有放弃。她对老顾客说:“非常感谢您的反馈,我们会继续努力的。”

送走顾客后,夏楚楚和李大厨再次坐下来,开始讨论如何平衡创新与怀旧。李大厨说:“楚楚,我觉得我们可以在创新的同时,保留一些传统的元素,比如调整馅料的比例,或者在煎制过程中加入一些传统的调料。”

夏楚楚点了点头,说:“那我们明天一早就去市场采购一些传统的调料,再试试看。”

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