260、水晶咕咾肉（求保底月票）（1/2）

夏杰微微颔首，给他了一个肯定的答案。

“大多数是的，平时在山里，没事儿就喜欢自己捣鼓捣鼓。”

的确，除了盐、酱油、醋等几种调料，其他香料都是他根据经验，自己调制出来的。

黄垒却是不可置否的摇了摇头，还当夏杰不知道这些调料品的妙处呢。

这些瞎捣鼓出来的香料拿出去的话，只怕是会引起一众大厨哄抢。

夏杰当然不知道黄垒脑子里想什么，他正在看家里有什么食材呢。

冰箱里面有猪肉，外面池塘里养着抓来的河虾，还有朱大勇早先送来的草鱼。

略微衬思了一番，夏杰心中便有了答案，转头看向黄垒说道。

“黄老师，咱们今晚就做一道水晶咕噜肉，一道滑炒虾仁，一道麻辣水煮鱼，怎么样，王导和何老师对这些都不忌口吧。”

黄垒闻言摇了摇头，随后说道。

“他俩啊，都是吃货，没啥忌口的，夏老师你就放心做吧，需要我干什么直接说。”

“成。”

夏杰点点头，抬手指了指门外的池塘：“那麻烦黄老师帮我把池塘里养的河虾拿来，顺便抓尾草鱼过来，捞鱼的网就挂在厨房外面。”

对于夏杰的直接，黄垒毫不介意。

他还蛮喜欢和这种人相处的，没什么弯弯绕子，不客气就好，最怕的就是那种客气的，看着挺和蔼，实则拒人于千里之外。

“成，那夏老师你等下，我去捞鱼。”

拿起抄网，黄垒迈步走向了小池塘。

夏杰这边也没闲着，开始忙活起来。

水晶咕咾肉可是粤菜的经典菜式，做法看似简单，却要格外用心。

拿出来猪肉，用刀背敲打了一番，让肉质变得更加酥松，然后切成龙眼大的小块，腌制放在一边。

跟着，他拿了两个鸡蛋，轻轻一碰倒在碗里，加上淀粉搅拌起来。

这时黄垒也捞好鱼，拎着虾回来了。

“夏老师，鱼虾来了……”

黄垒的声音渐渐小了下来。

双眼直勾勾盯着砧板。

此刻，夏杰正将胡萝卜切丝。

光是切薄的话，他黄小厨也能切，但要做到又薄又均匀的话，他可做不到。

单单刀功这么一比，还真是王者对青铜啊。

“喝，夏老师，你这刀功还真不是盖的啊。”

黄垒不由得开口赞叹。

跟看视频比起来，这亲眼所见更是具有冲击力。

因为夏杰的下刀不仅稳，而且快，这就需要厨师对手腕力量把控道臻至入微的境界。

这等刀功，没个十多年的苦练，是练不出来的。

夏杰这才多大啊，这是从小学就开始做菜吗？

套用网上的流行用语，那就是天赋肉眼可见的满出来了。

而且通过视频，黄磊也知道，不单单是厨艺，类如根雕，制陶，绘画等技巧，夏杰也是行业内的顶尖好手。

这种人，或许用天才都不能形容了。

因为黄垒也见过许多天才，那些靠包装的暂且不提，就隔壁电视台的最强大脑，那里面的天才就很多，但是和夏杰比起来，也不过大巫见小巫。

对于夏杰，或许用天骄形容才更合适一些吧。

“辛苦了，黄老师，鱼虾给我吧。”

“黄老师。”

夏杰问了两声都没回应，不由得回头一看，就见黄垒正直愣楞站在那里。

抬起手在他面前挥了挥，黄垒这才回过神来。

“哦哦，夏老师，不好意思，刚刚有点走神了，不过夏老师，你这鱼虾不错啊，都是野生的吧。”

夏杰点点头回道。

“俗话说，靠山吃山，靠水吃水，我们这边有山有水，而且环境保护的也好，所以鱼虾这些根本不愁。”

黄垒闻言，砸吧了下嘴：“野生的味道最好了！”

“夏老师，接下来需要我做什么，现在我就是你的白案，随意使唤，没事儿。”

夏杰想了想说道：“那我来处理虾，黄老师，你把鱼处理下吧。”

“没问题，夏老师你瞧好了吧，保证妥妥的。”

简单的分工后，两人便纷纷忙碌了起来。

期间，夏杰还关注了下黄垒那边的进度。

黄垒虽然不是专业厨师，但也靠着一手好厨艺在综艺界横行多年，还拍了翻版的“深夜厨房”，所以手艺其实也不算差，一尾草鱼处理起来是有条不紊。

虽然手法上肯定不及自己，不过倒也够用。

于是夏杰也就放下心来，专心的处理起了手中的菜品。

灶台上，两口锅都炖上了，一个用来炒菜，一个用来煮鱼。