794、美食的巅峰！（2/2）

夏杰看着众人在弹幕之中的谈论，也不忘看着锅中的秃黄油究竟到了什么程度。

终于，秃黄油此刻从锅中散发出来的香气，让夏杰微微点头，对着屏幕前的观众们接着说道：“现在，咱们的秃黄油准备的差不多了，接下来咱们要做的呢，就是放入鱼露和醋，这两除了调味之外，还有个作用，就是提鲜和提香。”

夏杰刚说完，直播间的观众们便又是一阵议论纷纷。

“我说为啥能够封存起来，原来放入这么多提鲜和提香的配料，难怪即便是放上一段时间之后，也依旧能够有着鲜美的味道。”

“不得不感叹当年古人们的智慧啊，将鲜味提升到了一个顶点的程度，到时候只要一打开盖子，无论是什么时候，都可以尝到最鲜美味道的螃蟹，实在是一个绝佳的点子。”

“毕竟咱们华夏文化里边，饮食文化可是不可分割的一部分啊。甚至现在咱们还可以用地方的特色美食，来分析当地的一些气候特征啥的。”

“这么说一点儿毛病都没有，在吃的方面，我就没有见到过有任何一个国家，比咱们华夏还会吃呢。”

“天上飞的、地上跑的、水里游的，哪一样不是咱们厨房之中的美味佳肴呢”

夏杰看着直播间的观众们，而此刻锅中秃黄油的味道，也越发浓烈起来。

随着一份风从厨房吹过，将此刻秃黄油的香气全都带到了夏长江一行人的面前，让三个人顿时睁大了双眼！

“好香的味道，而且还是以前从来没有闻到过的，想来小杰这一次做的菜，必定又是一道人家美味。”

刘长根笑了笑，对着夏长江说道：“夏老哥，有这么样的一个孙子，您可真是有福气啊。”

“哈哈，这个我就不谦让了，毕竟对于小杰现在的状态，我也很满意了。若是再给他定个目标啥的，我怕我真承受不住他所带来的巨大成就了。”夏长江摆了摆手，开口回应道。

“不行，我真的忍不住了，我要进厨房去看一看，杰哥现在做的到底是什么，居然会有如此香气！”宋小东决定不再忍耐，直接站起身子，朝着厨房走去。

刚一打开厨房的门，里边一直汇聚着的香气，犹如炸弹一样，直接在厨房当中炸裂开来，让宋小东眼睛顿时瞪大，而后干脆直接闭上了眼睛，用鼻子猛吸，不想浪费任何一点儿香气。

“杰哥，你这是在做什么菜，怎么闻起来这么香呢”宋小东对着正在忙碌着的夏杰询问道。

“我正坐着秃黄油呢，你来得正好，准备做完了，先把这些菜肴都端上去吧。”夏杰对着宋小东说道，而后继续对着直播间的观众们介绍：“正经的秃黄油里边，是没有蟹肉的，但是刚刚咱们处理螃蟹的时候，还剩一些蟹肉，咱们现在单独做一个蟹肉油。”

“这蟹肉的含水量比较多，所以咱们要多炒一会儿，依旧是使用小火，这样才能让蟹肉的口感得到最大程度的保留。”

夏杰顿了顿，接着说道：“炒蟹肉的时候，需要多放点儿油，这玩意儿和蟹黄的酱不太一样的。”

不一会儿，这蟹肉油也做好了。

当两道菜被端出来的时候，刘长根和夏长江很明显就感觉到了这两道菜的不一般。

“小杰，看来有一段时间没有聚餐之后，厨艺明显又进步了不少啊。”刘长根对着夏杰夸奖道。

“也就是咱们华夏流传下来的菜肴多，我哪有什么进步，只是将一些华夏留下来的菜肴进行再一次小小创新罢了。”夏杰对着刘长根回应道。

在夏杰看来，自己确实不需要去做太多的创新，毕竟从古至今，已经流传下来了不少经典的菜肴，光是御膳房所留下来的东西，都已经够夏杰吃上两三年不重样的了。

“哈哈，确实，古代皇宫里的御厨们，可是拼了老命，几乎是一人创造一道经典菜肴，当初皇宫里边养着的御厨少说也有几百号人，加上皇朝迭代啥的，每一个人创造一道菜肴的话，确实可以吃上两三年不重样的。”夏长江也点了点头，十分赞同夏杰的观点。

“来，先尝尝看吧。除了一些你们见过了的菜之外，这奶卷和秃黄油，都是第一次做的。”夏杰对着面前三人说道：“喝酒之前，若是不垫垫肚子，可是很容易喝醉的。”

说完，面前几人便开始品尝起夏杰的菜肴来。

大家首先选择的，自然是看起来如同液体黄金一般的秃黄油，这一大盘散发着迷人的香气，让在场的众人早就已经有些把持不住了。

当秃黄油入口的时候，三个人都不由自主的赞叹起来。

“这蟹黄的味道，实在是太纯正了，原本还需要咀嚼，但是现在蟹黄因为温度全部融化，在入口的一瞬间，就感觉到自己的整根舌头都被瞬间包裹，无时无刻都在享受着来自螃蟹的鲜美，其中的配合着的佐料，更是起到了很好的辅助作用，让香气达到了极致。”

刘长根兴奋地说道，丝毫没有吝啬对于夏杰的赞美，在他看来，这一道秃黄油，已然达到了美食的巅峰！

不得不说，在经常务农的人眼中，最好吃的，总是能够搭配大米饭的酱汁，而夏杰这一次所制作的秃黄油，就很好的契合了刘长根和夏长江这两位老者的口味。

“当年经常吃白米饭，已经觉得十分开心，能够有点儿酱汁捞饭，感觉自己已经飞在天上了，可没想到今天居然能够吃到如此美味的酱汁，虽然只是简单的拌进饭里边，但我总感觉此刻像是吃上了鲜美的螃蟹一般，实在是太爽了。”

夏长江点了点头，对夏杰赞不绝口。

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