489、发面的窍门（1/2）

夏杰对着大家简单说明了一下“大呲花”今天的情况。

“可以啊手艺杰，不愧是你，这么细心。”

“啧啧，五星级酒店的总统套房，果然我就知道，奖励一定很诱人！心在滴血啊！”

“为什么不是我，我也没有住过五星级酒店啊，我也想去厨神杰的家里做客啊！”

“小杰哥哥，等你农家乐继续接待，一定要通知我！我可以自费过去的！”

……

在知道“大呲花”已经安全抵达之后，观众的情绪也从关心转变为了羡慕。

“在等待的过程之中，咱们还是要做早餐的。待客之道：不能让客人饿肚子。而今天的早餐，就是昨天说过的蜂蜜蒸馒头。”

夏杰揭开了蜂窝蜜的保鲜膜，顿时涌现出一股蜂窝蜜的香甜气息。

夏杰吸了一口，点点头道：“真不愧是纯天然的蜂蜜，味道闻起来十分香甜。”

“做这个其实跟通常馒头的做法相似，一共分为四个步骤：发面、施碱揉面、制形和上屉蒸熟。”

“首先，在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，用水和匀，揉至不沾手为至，将面团放在盆中盖好，使其发酵。这就是我们俗称的：发面。”

“因为咱们要做的是蜂蜜蒸馒头，所以只需要在加水的时候，加上适量的蜂窝蜜就好。”

夏杰一边说着，一边和面。

“蜜糖的量，可以根据个人口味进行适量添加。大家如果特别喜欢吃甜的，可以稍稍多放一些。”

只见夏杰的双手仿佛是在打太极拳似的，在面团之中不断旋转着。

转完一圈之后，稍作停顿，右手将水倒入盆中，左手将准备好的蜂窝蜜倒入盆中，而后又继续“打太极”。

“厨神杰这一套动作，是偷学我们家楼下打太极的老头吧”

“哈哈，听你这么一说，还真的有点像。”

“一大早起床就打太极，够养生啊杰哥。”

“值得学习！既能够发面，又能够强身健体，一举两得。”

夏杰的动作引起了观众们的兴趣，纷纷出言调侃。

很快，盆中的面团被夏杰一套“太极拳”下来，已经十分光滑了。

由于加上了蜂窝蜜的原因，此时的面团带着些许淡淡的金黄色泽。

夏杰将盆盖好，等待着面团发酵完成。

就在等待的过程之中，夏杰的小院外边，传来了一声“豪迈”的女声：“夏老师，我到了！”

“哟，这声音之前没听到过呢，难不成是‘大呲花’到了”

一位观众反应十分迅速。

夏杰看了看手表，而后点了点头：“这个时间到，应该就是她了。”

擦了擦手，他出门迎接赵燕子。

不一会儿，一位身材高挑，面容姣好的女生出现在了镜头之中。

虽说不像林洛瑶那般倾国倾城，但是却带着自己独有的英姿飒爽，眉宇之间充斥着英气。

在加上留了一头齐肩短发，更显得这位姑娘整个人干净利落，就像是校园里便擅长体育的女孩子那样：举手投足之间，都洋溢着满满的活力。

“你就是‘大呲花’吧，欢迎欢迎，挺快啊，我这儿早饭还没做好呢，你就已经到了。”

夏杰笑着说道，

“那位司机师傅开车老快了，速度杠杠的，一看就是老司机。多亏了他，我才能够这么快见到夏老师您啊。”

“对了，我叫做赵燕子，您叫我燕子就成了。”

赵燕子咧嘴一笑，跟夏杰自我介绍道。

“这东北味，果然是老乡啊！”

“大妹子长得真水灵，咋就想到取名叫‘大呲花’呢。”

“赵燕子，找燕子。现在是秋天，姑娘想找燕子的话，得来我们南方。”

“见到是美女获奖，我就心满意足了。毕竟这三天能有美女出镜，确实不错。”

赵燕子一露脸，大家又再一次地兴奋了起来。

毕竟，赵燕子豪爽的话语，确实给大家留下了深刻的印象。

今天早上能够一睹其容貌，也算是满足了大家的心愿了。

“那好，我就叫你燕子吧。来，跟观众们打个招呼吧。大家可是一直在关心你呢。”

夏杰微笑着说道。心念一动，无人机立刻飞到了赵燕子的面前。

“嗯嗯。”

赵燕子点了点头：“大家好，我是赵燕子。十分感谢大家昨天对我的关心，这三天的时间我一定好好珍惜，配合夏老师，给大家呈现出更好的直播内容。”

赵燕子在面对镜头的时候，显得落落大方，笑脸盈盈。

“东北姑娘就是豪爽大方。”

“有些拘谨了，昨天弹幕里的你更加豪放呢。”

“说啥呢，人家可是个姑娘，镜头面前这么端庄已经很难得了，哪能一直豪放呢。”

观众们对于调侃这件事情，显然乐此不疲，你一言我一语，让初来乍到，有些拘谨的赵燕子，也渐渐放开来。

“好了，等会再慢慢聊吧，我不能让你饿着，先把馒头给蒸好了，面已经膨胀得差不多了。”

无人机随着夏杰的心意，重新飞回到了面团上空。

“大家可以看到，面已经膨胀起来了。”

说着，夏杰将盆中的面团撕开，让观众看到面团的内部：“大家可以看到里面的蜂窝形状，而且闻起来有一点点酸酸味的时候，说明已经发酵完成了。”

夏杰刚要继续的时候，余光扫了一眼站在自己身边的赵燕子。

赵燕子充满好奇之色，俨然一副跃跃欲试的样子。

“燕子，你之前没有做过馒头吗”

“没有，我只是经常吃馒头，但是做馒头的话，还真没试过。”