268、这是什么原理呢（求月票）（1/2）

夏杰伸长脖子，目光一扫，里面是三只兔子。

“杰哥，这可是正宗的野味，我叔在山上打的。”

都说人逢喜事精神爽，宋小东昨天上了一次节目，一天都是笑眼迷迷的。

把兔子放下后，宋小东还凑过来洋洋得意地说道。

“杰哥，我昨天去参加那个综艺拍摄了，王导可是让我拍了好久呢！”

就这……

夏杰瞧宋小东这乐不可支的样子，白了他一眼。

“行了行了，知道了，你还没吃饭吧，那来搭把手淘米煮饭吧。”

宋小东拱手说道：“得令！”

中午的食材显然挺丰富了，有宋小东送的野兔，有昨天采摘的新鲜玉米，冰箱里面有肉，老母鸡下的蛋……

卷起袖子，夏杰冲着无人机镜头说道：“小东刚刚送来了打的野兔，那今天中午就来个一兔两做。”

“一个白斩兔，一个霸王兔，再加个青椒玉米肉末，外加紫菜蛋汤，螺蛳刚刚捞回来，要养几天再做。”

午饭时间，直播间里气氛变得更加喧嚣，弹幕一条接着一条的，没停过。

“您的好友猎人杰已下线，您的好友厨神杰已上线。”

“我去，一兔两吃，不错不错，光是听到就饿了。不行不行，我得赶紧点个麻辣兔子头来啃啃，不然只怕我这次是在杰难逃了。”

“伞兵一号已就为，落地一桶老坛酸菜，人狠话不多，大力杰你放马过来吧！come-on！”

……

这三只兔子都是已经剥好的，直接就能拿来做菜。

夏杰拿了一只，挥舞菜刀，将兔子一分为二，然后处理洗净。

灶台点火，铁锅烧油，一半被夏杰放进了锅里进行翻炒。

片刻之后，夏杰一边往锅里加山泉，一边讲解道。

“做白斩兔的话，翻炒个几分钟就差不多了，然后就可以加水进去煮了。”

“水不用太多，浸过兔子就成，另外中间要记得翻翻面，这样可以让兔肉能够都熟透了。”

趁着兔子在煮的功夫，夏杰又开始忙活霸王兔。

只见菜刀在砧板上不断起伏，好似翩翩起舞的蝴蝶，一块块兔肉就被切了下来，堆积在旁边。

煮好饭的宋小东看着忙碌的夏杰，用手指了指自己，模样有些呆呆地说道：“杰哥，那我做什么啊”

夏杰用余光瞥了他一眼，努了努嘴道。

“你去把玉米剥了就成了。”

宋小东接到任务，立马跑过去剥玉米了。

片好兔肉后，夏杰拿了个汤盆，把兔肉倒了进去，随后洒上了一点盐，开始揉捏起来。

一边捏，他一边不忘讲解道：“那个白斩兔已经在煮了，现在咱们来处理霸王兔的材料。”

“刚刚切好的肉十分新鲜，洒上一点盐，就可以开始搓揉，要揉到这兔肉表面发白，有一点粘粘的手感，再加生粉进行腌制了，你们看，就像这样。”

直播无人机适时降下高度，给了盆里面的兔肉一个特写。

夏杰随后拿来生粉，倒了进去，搅拌均匀后，就把兔肉丁放到了一边。

“兔肉丁腌个十分钟就差不多了，白斩兔那边差不多要煮半小时，咱们正好准备玉米肉末这道菜。”

掐着时间，夏杰将冰冻好的里脊肉丢到砧板上，又是一番快刀如麻，将肉块切成了肉末为止。

“ok，肉末搞定，咱们起锅烧油，放入姜和蒜爆香。”

说罢，夏杰拿起另一口锅，倒入油，把切好的姜片和蒜一把丢了进去。

滋啦啦！

一阵脆响，炒锅里冒出了一片烟气，伴随着一股姜和蒜的香味。

“接下来就可以翻炒肉末了，把肉末炒到八分熟就够了。”

说到这里，夏杰朝着门外嚷嚷了声：“小东，玉米弄好了没”

“好了好了！来了！”

听到夏杰的喊声，宋小东连忙端着玉米跑了进来。

“杰哥，那，玉米，都洗过了。”

“嗯，先放着晾晾水，不然下去会炸锅呢！”

夏杰点点头，一边翻炒肉末，一边将漏网里的玉米用力抖了抖，甩去多余的水分。

很快，玉米肉末就烧好了，这时候兔肉丁也腌制的差不多。

夏杰让宋小东把锅洗干净，自己这边则将做霸王兔的佐料准备好。

各种辣椒酱料，外加秘制花椒油，摆了整整一排。

宋小东看到了后不由得惊呼道。

“杰哥，居然要用这么多辣椒，吃下去菊花吃不消啊！”

夏杰翻了个白眼，没好气地说道：“那你还吃不吃了”

一听到吃，宋小东立马败下阵来，嬉皮笑脸道。

“吃，吃，杰哥做的那吃是肯定要吃啊，先嘴上舒服了再说！”

油锅倒油，夏杰顺便对着直播无人机说道。

“做霸王兔的第二步，就是把腌制好的兔肉放进去滑炒，不用太久，看到兔肉有变色的迹象就可以捞出来备用了。”

“跟着把姜和蒜放进去爆香，然后下泡椒和泡小米椒，青花椒一起炒了，再加入胡椒、糖、料酒，盐，还有陈醋进去勾兑。”

夏杰一边翻炒，一边将旁边的瓶瓶罐罐一样样拿起，适量倒入锅中，顺序就和嘴上说的一样，又快又准。

宋小东简直看呆了。

这要换他上的话，别说拿了，就是背他也没法背下来啊。

看来烧菜这门手艺，也是跟他绝缘了。

太复杂！

“最后一步，把刚刚炒到半熟的兔肉放进去，大火翻炒，然后倒入秘制的花椒油。”

说着，夏杰将已经熬制完成，又麻又香的花椒油倒入其中，继续颠勺起来。

“好了，这样就已经可以出锅了。”

话音刚落，夏杰一抖手腕，将锅举起，把里面的霸王兔倒入早已准备好的碟子中。

宋小东鼻头微动，咽了口口水，忍不住开口道。

“哇，杰哥，这霸王兔闻起来好香啊，味道肯定不错！”

“呵呵，保证能让你吃一大碗饭！”

夏杰笑了笑，将锅里已经煮好的白斩兔也捞了出来，片成肉片，又用秘制花椒油，蒜泥和酱油做了个蘸水，这三道菜就算全部完工了。

“我去，如果能有大力杰这厨艺，谁不想当厨神呢。”

“这一兔两吃的做饭，真是让人泪水止不住往下滴啊！”

“哈哈，旁边的小东子感觉就像是个会喊666的咸鱼！”